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房地产商涉足酒店 酒店管理知识知多少

时间:2013-03-16 09:41:11 来源:互联网
      所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标,在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营与管理酒店管理的重要实践是管理者要履行管理的职能,充分发挥管理的作用,以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。

  酒店是现代服务业的一种业态,其主要及原始功能为旅行者异地的家。近几年,随着我国房地产和旅游不动产的快速发展,房地产开发商纷纷和酒店“结亲、联姻”。在“结亲、联姻”过程中,地产开发商多数选择“涉外婚姻”,原因是洋品牌给予地产的溢价较高。有的地产商采用和某个管理集团“集体婚姻”的方法,即开发的综合地产项目中,只要有酒店物业,某个管理集团就被要求委托管理,无论挂上哪个品牌,都是出自同一集团;有的地产商有点竞争意识,在不同的城市或同一城市开发有酒店项目,采用选择不同管理集团和不同品牌,从而比较不同集团的优劣和收费标准的高低。

  在这种“结亲、联姻”中,前期的双赢显而易见,地产开发商有了国际集团品牌的支撑,地产的溢价给地产商带来意想不到的增值利润,对于综合地产的招租更是起到品牌价值的引领作用;国际酒店管理公司在全球经济低迷的大形势下,喜遇中国综合地产开发的酒店配套机会,无本商机正好满足上市公司的财务业绩增长的要求。大型地产开发商在短短几年拥有了10家到50家不等的酒店资产,国际酒店管理集团在中国被邀托管酒店数量从几家到几十家,有几个管理集团,接管的数量已经超过一百家,正在向两百家的数量进军,有个别管理集团,在单一城市接管酒店的数量已经超过五十家。是喜还是忧?地产开发商和国际酒店管理thldl.org.cn集团的短期收益显而易见,但是长期合作能否双赢,合作双方正在共同面对。

  从去年开始,国内两家大型的地产开发商采取了自建酒店管理公司的措施,而且在短期内的宣传造势获得了极大的关注度:万达地产开发集团在去年已经开出十多家酒店实行自主管理,并表示将以每年超过二十家的速度发展,同时使用三个品牌-文华、嘉华、瑞华。差不多同时,绿地地产也成立了自己的酒店管理公司,同时推出铂瑞、铂骊两个品牌。这两家地产大鳄的自管酒店举动,是不甘于每年向国际酒店管理集团支付上亿元管理费,还是准备为打造中国酒店业的民族品牌做出贡献?此一举动的实际战略目的,外界猜测和议论纷纷。

  酒店业大致有几种业态:1)拥有不动产,请专业酒店经营管理;2)拥有不动产,自己经营管理;3)拥有不动产,加盟品牌和系统自己管理;4)租赁不动产,自己经营管理;5)没有不动产,输出团队加品牌、系统经营管理;6)没有不动产,输出品牌和系统给投资方加盟经营管理。前三种业态的价值在于不动产,后三种业态属于轻资产类型,其价值在于品牌、营销渠道、管理系统、管理标准、经营管理团队。亚洲首富李嘉诚在多元经营中有大量地产项目,在地产项目中有酒店资产,李嘉诚的和黄集团采用的是酒店业态中的前两种,即自建或购买不动产,请专业公司经营管理,也自行成立“海逸”酒店管理品牌。亚洲另一富翁郭鹤年,其多元产业旗下的嘉里和香格里拉品牌,采用的是第二种和第五种业态,和地产开发结合,以第二种业态为主。目前国内的几家经济型酒店上市公司,主要以第四种业态为主。参照推理,万达和绿地是否在学香格里拉?是也,非也。以酒店业的成功品牌香格里拉为例,从建造管理第一家酒店起,已经有42年的历史,目前全球共有酒店数量70家,在中国有41家。按平均速度推理,香格里拉每年的新增酒店只有1.6家。

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