酒店管理人才培养攻略

酒店管理人才培养第一讲：导论
1.酒店基层员工心目中的人才
2.酒店中基层管理者心目中的人才
3.不是 “不是”，而是“不想”
4.树立正确的 “人才”观
 
酒店管理人才培养第二讲：正确认识“人才”与“人员”的异同
1.人才含义的剖析
1）何为人才
2）在别人眼中你是人才吗？
2.酒店人才的价值
1）您的价值体现在哪儿？
2）适合才是最好的（人岗匹配）。
3）酒店人才的“今天价值”和“明天价值”
4）人才在酒店行业中的相对价值
3.人才的贡献与报酬
1）如何证明新员工的“贡献潜力”
2）基本薪资+奖金+红利=工资报酬
3）贡献与报酬的次序讨论
4）人才的贡献与薪酬的匹配关系
 
酒店管理人才培养第三讲：酒店如何迅速培养自己的人才
1.酒店要建立“干部储备制度”
1）岗位资格的量化、比较、补强
2）见习官制度
3）酒店不是“青春饭”
4）酒店新员工职业生涯规划的建立
2.快速培养酒店人才的“快餐”理念
1）酒店资深员工的“传帮带”
2) 打破“教会徒弟，饿死师傅”的思想误区
3）你要像个做辅导员的样子
4）任何老员工都是新员工的“教练”
5）补强酒店人才的“偏科”
 
酒店管理人才培养第四讲：酒店招聘“人才”应注意什么？
1.他是否适合酒店的文化
2.他能否与酒店的现有员工相容
3.难道聪明才智不重要?
4.避免影响其他员工的士气
5.贡献与期望不相符应该怎么办？
6.不选“最好的”，只选“最适合的”
7.预防酒店中的“小团体”主义
 
酒店管理人才培养第五讲：如何提拔一个“准人才”
1. 酒店管理者如何去“拉”一个“准人才”
1）酒店员工“准人才”的确定
2）对他所负责的工作或任务，定期检讨缺失
3）授权、赋能和分权
4）送到其他岗位去历练
2.准人才是需要“盯”的
1）小心他容易出错的地方
2）收集有关他的反馈信息
3) 随时提醒他改善缺失
 
酒店管理人才培养第六讲：为何许多酒店人才难以留住
1.酒店难留人才的原因探究
2.面对酒店人才的流动情况，我们应该做些什么？
1）完善酒店的技术管理
2）酒店的顾客不能只掌握在少数人手中
3）日本“多能工”给我们的启示
4）亡羊补牢，搞清楚人才流失的真正原因
 
酒店管理人才培养第七讲：酒店留住人才的方法
 1.如何制度留人
 2.如何事业留人
 3.如何企业文化留人
 4.如何感情留人
 5.如何福利留人
 
酒店管理人才培养第八讲：如何用好酒店人才
 1.日清日省  日新日高
 2.天天激励  快乐工作
 3.赞美常有  小奖常发
 4.奖惩二八率
 5.陶行知的育人方法
 6.南风法则