餐饮业如何利用口碑营销创收?
时间:2017-03-01 11:24:38
来源:网络
口碑营销,是常规的营销方式之一,也是其中给人印象最好、影响性最持久的方法,常常具有四两拨千斤的效果,能建立良好的品牌效应。
一、打造特色产品
而产品是首要的一环。无论是以什么模式做餐饮,产品都是根本支撑,只有产品好,才能成就过硬的品牌。
二、提供个性化服务
在体验式餐饮大行其道的当下,服务显得更为重要。服务必须与餐厅的整体氛围相配合,与餐厅的定位相一致,一旦具有整体感,服务的个性化就能体现出来。
三、做个有故事的餐厅
感情是让顾客对一个品牌持久忠诚的好方法,因此品牌的创立,需要一个别开生面的故事。一个优美的故事,可以让品牌迅速获取消费者的认知。
四、利用广告做营销
口碑营销通常在于口口相传,但并不代表不做宣传和广告。一个个性十足的代言吉祥物、一句朗朗上口的广告语,都是最简洁方便,并且让顾客能够印象深刻的引爆点。
五、不要忽视偶像的力量
在为品牌和企业树立偶像的方法上,聚美优品是值得学习的对象。在餐饮企业中,这一招也不妨试试,偶像崇拜往往具有不一样的魔力,使消费者更忠实地成为一个品牌、一家企业的粉丝。
六、引导客户体验
客户消费体验,其实也需要引导,尤其是当餐厅推出新产品和新服务的时候,引导客户进行消费可以说是必须进行的一步。
七、努力制造人气
“人气旺”是带动顾客产生消费的动力,越是看起来生意兴隆,越会带动更多的顾客。为了使人气旺盛的现象活跃,举行店庆、年节活动等,是常见的手段。
八、善良的人总是可爱的
常言说:“做广告不如做新闻,做新闻不如做公益”。公益营销是口碑营销最好的载体。利用媒体和公众关注的热点事件和热点人物,结合餐厅自身情况,经常性的推出公益活动,可以加深顾客对品牌形象的深度认识,树立品牌的良好形象。
九、培养一批消费领袖
任何行业的发展和传播都离不开部分消费领袖的影响。一个消费领袖具备以下特征:个人交际广泛、经常需要应酬或接受宴请、有一定的社会地位和影响力。餐饮企业只要抓住具备这样特征的人,就很快能抓住一批忠诚的消费追随者,形成领袖示范的作用。